牛肉丸從手工生產(chǎn)邁向自動化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變：牛肉丸生產(chǎn)設備
返回新聞動態(tài)牛肉丸是受到很多人喜愛的傳統(tǒng)小吃，主要是用牛肉和其它配料制作而成的食品，牛肉丸在潮汕地區(qū)屬于經(jīng)典特色小吃，其獨特的風味受到了全國各地消費者的喜愛。
在傳統(tǒng)牛肉丸的制作上，大多于依賴于手工工藝進行牛肉丸生產(chǎn)，先進行牛腿肉的人工清洗、切片，然后再通過木槌和鐵棍的反復捶打，牛肉的肌肉蛋白在反復錘打中不斷延展，反復的捶打讓牛肉的細胞分子分離并重新組合，從而釋放出豐富的蛋白質(zhì)，最后將錘打完成和調(diào)好配料的肉漿進行手工擠出成型丸子。這一過程雖然能夠保證牛肉丸的地道風味，但同時也存在勞動強度大、生產(chǎn)效率低下的問題。
生產(chǎn)牛肉丸的提質(zhì)增效
隨著食品加工技術(shù)的不斷進步，自動化生產(chǎn)技術(shù)被引入到牛肉丸的加工生產(chǎn)，自動化的生產(chǎn)技術(shù)引領(lǐng)了行業(yè)的新趨勢。牛肉丸的市場需求日益增長，在保證產(chǎn)品品質(zhì)和風味的情況下，越來越多的牛肉丸生產(chǎn)企業(yè)采用了機械化、自動化的技術(shù)設備進行生產(chǎn)。采用了機械自動化技術(shù)不僅提升了生產(chǎn)效率，還能確保生產(chǎn)的肉丸品質(zhì)和品味的一致性，更能提高市場的占有率和降低牛肉丸的成本，讓傳統(tǒng)的牛肉丸在現(xiàn)代食品工業(yè)中重新煥發(fā)出新的活力。
牛肉丸工藝結(jié)合自動化設備生產(chǎn)，分為原料處理、混合打漿、成型、熟化冷卻這幾個步驟，通過自動化設備生產(chǎn)僅僅是節(jié)省了人工成本，更簡化了以前傳統(tǒng)手工操作的流程，更能保障食品的衛(wèi)生安全。
牛肉丸生產(chǎn)設備
通過使用牛肉丸生產(chǎn)設備邁向牛肉丸自動化生產(chǎn)的路程是現(xiàn)代工業(yè)化的趨勢，所有牛肉丸加工設備都需采用食品級不銹鋼材質(zhì)，整體生產(chǎn)環(huán)境需要做到無污染，以確保牛肉丸的衛(wèi)生和安全。
牛肉丸加工設備：絞肉機（凍肉絞肉機）、制冷打漿機、肉丸成型機、熟化水槽，真空包裝機，可選：成型熟化冷卻風干流水線、液氮速凍隧道。
對于牛肉丸設備怎么選擇，這里建議可以選用贛云食品機械旗下生產(chǎn)的牛肉丸生產(chǎn)設備，贛云食品機械作為擁有近20年的肉丸設備廠家，專注肉丸機的研發(fā)與生產(chǎn)，旗下生產(chǎn)的牛肉丸機堅固耐用、操作簡單、采用品質(zhì)電子元件、加厚板材，設備整體做工方面下大成本，生產(chǎn)出的牛肉丸也是圓滑、有彈性。贛云食品機械針對牛肉丸生產(chǎn)設備的研發(fā)一直不停的進步，針對牛肉丸自動化生產(chǎn)已形成完善的整體解決方案。
通過自動化生產(chǎn)線進行牛肉丸生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，整體加工過程減少了大量的人工干預，有效的提高了牛肉丸產(chǎn)量，增加肉丸的利潤。自動化生產(chǎn)線整體操作簡單，采用嚴格的生產(chǎn)工藝，確保牛肉丸產(chǎn)品的質(zhì)量和口感統(tǒng)一。
牛肉丸的生產(chǎn)方式從手工到自動化的轉(zhuǎn)變，滿足了更多消費者的需求，推動了牛肉丸產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，并顯著擴大了牛肉丸產(chǎn)業(yè)在食品行業(yè)的影響力，不僅僅快速推動了牛肉丸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
未來，贛云食品機械將對牛肉丸生產(chǎn)設備進一步創(chuàng)新，讓牛肉丸生產(chǎn)設備更加智能化、高效化，更好的滿足市場對高品質(zhì)牛肉丸的需求。
發(fā)布時間：2024/6/25 14:33:17,閱讀：1085,發(fā)布人：admin
